Obsession Cuisine

Spéciaux de la semaine

2008-11-07T09:23:00.000-08:00

Spéciaux du 6 au 12 novembre.

Chez Maxi Cie.

Fromage sans nom 520gr à 3.97$
Veau haché maigre 2.97$ lb
Oignons rouges ou jaunes et les carottes 3lb .79$
Filets de poisson assaisonnés de marque Bleu Water 680gr 5.99$
Huile d'olive extra-vièrge 750ml 3.99$

Métro Plus

Poitrines de poulet frais la livre 2$
Jus de marque Irrésistibles 1.89L 2$
Repas surgelé de marque Pastaria 1$

Fish & chips

2008-11-03T08:48:00.000-08:00

Vous êtes amateurs de fish & chips? Essayer ceux du Peel Pub! Ils sont énormes et savoureux! À 8.99$ ils valent le détour et le brouhaha de la place.
J'aime également ceux à très bon prix 5.99$ du déli express.
Le fish & chips du restaurant de Zellers est également pas piqués des vers.
Bon fish! ;)

Restaurant Kobe

2008-09-12T10:00:00.000-07:00

Le restaurant Japonais Kobe situé au 6720, rue Sherbrooke Est à Montréal est un resto qui fonctionne depuis des lunes, certainement depuis les années 70 ou 80 car le look n’a pas été changé depuis, sauf pour les prix du menu, pour 22.45, j’ai eu droit à : une petite soupe servi en entrée, elle était bonne, (consommé aux champignons). Ensuite une salade qui était vraiment qu’une salade! (Il n’y avait que de la laitue Iceberg), mais la vinaigrette avait un petit goût pas piqué des vers! (Je dirais qu'elle avait un goût d'arachides) Mon assiette principale contenait : poulet, crevettes, légumes chinois et riz blanc. J'ai bien aimée le ''ptit show'' du cook, (le ‘’cuistot’’ s’occupe de votre assiette devant vous ainsi que devant les autres ‘’invités’’ de votre table (se sont des tables en demi-lune avec un maximum de 8 personnes) Le gros et énorme ‘’hic’’ la passion du cuisinier pour la sauce teriyaki! Il ne mettait que ça sur tout! Même l’assiette de mon chum (même soupe, même salade et même accompagnement, sauf qu’il avait choisis le saumon à 19.95) goûtait la même affaire que moi!

J'ai aimé l'expérience, mais je n’ai vraiment pas aimé le prix payé, beaucoup trop cher pour ce que j'ai mangé et pour le goût en général du repas. Je ne vous conseillerai donc pas d’aller à ce restaurant, malgré que le personnel fût, je dois avouer, très sympathique.

Désolée, je n'ai pas de site web ni d'image.

Restaurant La Rose des sables

2008-08-19T08:46:00.000-07:00

Le restaurant, La rose des sables à Sherbrooke, est un restaurant spécialisé dans les mets marocains, resto de type apportez votre vin (ne soyez pas gêner d'apporter votre bière! c'est permis).
J'ai mangé l'assiette, Rose des sables, c'est une assiette qui contient toutes les entrées du menu (11.99$). C'était bon, mais mon dieu que les portions y étaient petites! Je suis resté sur ma faim. Le décor est correcte, le service est excellent, mais comme je vous l'ai dit, les portions sont très petites, même la tajine d'agneau aux pruneaux de mon frère avait l'air minuscule, une chance qu'il s'était commandé un plat de frites pour accompagner!

Bière, choix du président.

2008-08-19T08:32:00.000-07:00

Vous aimez la bière, mais voulez faire attention à votre ligne, Le choix du président en fait une qui a un taux de glucides bas. Ma belle-soeur qui suit le régime Atkins, se permet cette bière, car elle ne la fait pas engraisser... mais bon, faut quand même en boire modérément, comme toute chose d'ailleur.

Le Bouchon

2008-08-19T08:16:00.000-07:00

Le restaurant le Bouchon à Sherbrooke, est l'un des restaurants les plus côtés là bas. J'y suis allée vendredi passé. J'y ai mangé une entrée de Chanterelle (10$) et en plat principal, Grillade de bœuf AAA grillée (Bavette) et frites maison, sauce aux échalotes (17$).
Comme tout les restaurants chics, les assièttes sont pas énormes, mais les goûts y sont très fins et très savoureux.
Situé tout près du centre ville, et collé sur les chutes, le décor est minimaliste et hi-teck.
J'ajouterai d'autres photos bientôt.
En passant, un gros merci à J-R et Fano, qui nous ont invités et qui ont tout payés. Wow! Ça c'est être généreux!

Poutine santé?

2008-06-20T12:59:00.000-07:00

Bah, de la poutine c'est jamais vraiment santé, mais, on peut l'améliorer!

Rapé du tofu nature au lieu du fromage en grain. Pourquoi pas!!

Brasserie Daniel Lapointe

2008-06-04T13:06:00.000-07:00

Pour mon anniversaire, nous sommes allé à la Brasserie Daniel Lapointe, la brasserie fête ses 35 ans (tout comme moi! ;) et a un magnifique spécial sur le homard.
En semaine sur l'heure du dîner, un homard servi avec riz, salade césar et beurre à l'ail 6.95.
En soirée du Dimanche au Jeudi, 1 homard 10.95, le vendredi et le samedi soir, vous ajoutez 2$ de plus.
Vendredi 30 mai, j'ai commendée 2 homards et le total de ma facture était de 14.95$ plus taxes et pourboire!
C'était excellent!!

Courgettes à la mozzarella.

2008-05-27T10:37:00.001-07:00

Faites de belles languettes toutes minces avec, enroulé les en les farcississant de mozzarella.
Piquez les avec une tige de romarin et faite rôtir au four!
Miamm!!!

Brochettes de souvlaki

2008-05-22T11:28:00.000-07:00

Chez Maxi, 2 bâtonnets de souvlaki vous sont offerts au prix de 1$

Servez les sur du riz et de la crème sûre.

Le tigre géant! De géante économie!

2008-05-08T08:28:00.000-07:00

J'adore le Tigre Géant (Tiger giant) le prix de la nourriture que l'on y retrouve est très économique! J'ai acheté des crevettes papillons (en boîte) pour la modique somme de 3.95$ (pour 40 crevettes, c'est très bon!).

Servir sur un lit de riz blanc et du bon beurre à l'ail et qqgouttes de jus de citron en accompagnement, tout simplement délicieux!

Deux bons restos pas cher!

2008-05-02T10:29:00.000-07:00

Sur l'avenue du Mont Royal, y a deux bons petits restos asiatiques pas piquées des vers du tout!
Le premier près de Papineau est le Kamela.
Le second près (en fait sur le coin) de la rue De la roche et se nomme le Wok du chef.
Très bon tous les deux et vraiment pas cher! Exemple au Wok du chef, vous avez: une soupe, et un général Tao pour 8.75$ taxes incluses.
Deux restos que je vous conseille fortement.

Poulet frit Kentucky

2008-04-30T15:02:00.000-07:00

Poulet frit Kentucky veut attirer les Québecois, nouveau à leur menu, La poutine au poulet... même sur la photo ça n'a pas du tout l'air appétissant!

Lasagne de Légumes Grillés Choix du président

2008-04-24T07:32:00.000-07:00

La lasagne de légumes grillés du menu bleu, choix du président est à rabais chez Provigo, plus santé que l'original. Le goût est bon, mais personnellement je tripe pas sur les courgettes... et cette lasagne en contient pas mal. J'ai également trouvé qu'il y avait un goût prononcé de tomates. Je m'attendais à un goût plus fromagé.

Pour le prix et la qualité, ça vaut le détour.

Le retour des temps chaud

2008-04-23T14:14:00.000-07:00

On a pas envie de chauffer le four non? Donc, pourquoi pas se faire un sandwich! Y a tellement de variétés possibles!

Choississez un pain de qualité (remplie de fibre) et vous n'aurez pas trop de remord à manger vos sandwich.

(aux thons, aux oeufs, à la dinde, aux légumes grillées! que de possibilités!)

Poulet enrobé de bacon

2008-04-18T09:40:00.000-07:00

Les images parlent d'elles même! (votre poulet sera très tendre!)

Asperge enrobés de bacon

2008-04-18T09:27:00.000-07:00

Chez mon épicier du coin, le paquet de bacon est à un très bon prix. (1.79 chaque) Habituellement (rarement!) je le mange avec mes oeufs au déjeuné.

Mais là, je voulais essayer autre chose.

Je me suis fait des asperges enrobés de bacon. C'est très bon! Mais à consommer avec modération... comme toute chose!

boeuf aux nouilles de riz

2008-04-17T17:58:00.000-07:00

J'aime bien les nouilles asiatique de riz, je les mélange à du boeuf haché et du tamari.

Beaucoup trop de sel

2008-04-17T09:45:00.001-07:00

Vue et entendu à l'émission l'Epicerie à radio-canada.

- Le sodium dans notre assiette -
Les Canadiens consomment beaucoup trop de sel, souvent sans même s'en rendre compte. C'est que l'industrie alimentaire l'utilise de façon démesurée pour rehausser le goût et pour améliorer la durée de conservation des produits transformés. Cet abus de sel n'est pourtant pas sans danger pour notre santé.

En résumé, n'abusez pas des repas tout fait, ainsi que tout se qui est offert en conserve. Lisez vos étiquette! Pour votre bien.

Cuisse de poulet, 1001 manière

2008-04-10T09:49:00.000-07:00

Les cuisses de poulet, quoi de moins coûteux! Vous les retrouverez souvent à .99$ la livre.

Variez votre façon de les apprêter. Moi j'ai essayé aujourd'hui, cuisses de poulet au romarin et au beurre doux.

Sous la peau de la cuisse, insérez qq. morceaux de beurre, des brins de romarin, refermez la peau, sur la peau, ajoutez du romarin et qq. gouttes de jus de citron.

Faites griller au four.

Mon hot dog (hamburger!)

2008-04-08T10:55:00.001-07:00

On fait ce que l'on peut quand on a pas de pain à hot dog! ;)

Macaroni à la viande et au fromage

2008-04-08T05:31:00.000-07:00

Acheté au Dollarama, le mélange de marque Loretta est excellent, surtout quand vous êtes pressé et n'avez pas d'idées, ajouter de la viande haché que vous faites revenir avec un oignon, ajouter les pâtes, le mélange en poudre de fromage, de l'eau et du lait.

Bon appétit !

La Grande Ruche

2008-04-07T13:05:00.000-07:00

À Sherbrooke, ma ville natale, on y retrouve un magasin d'aliments naturels, La Grande Ruche, si vous êtes de la région, allez y!

Hell's Kitchen

2008-04-04T10:55:00.000-07:00

Cette émission Hell's Kitchen à la chaine fox est géniale, une télé réalité qui consiste à trouver un chef cuisinier pour opérer un restaurant de renom.

Animé par Gordon Ramsay, un personnage haut en couleurs!

Hot Dog

2008-04-02T09:02:00.000-07:00

Voilà au moins 17 ans, j'étais allé à New York pour la première fois, et je me souviens encore du D É L I C I E U X hot dog que j'avais mangé! Acheté à un vendeur ''ambulant'' , dans mon hot dog (la saucisse, me semble dans mes souvenirs, était plus grosse que la normale) il y avait tous les condiments habituels, mais je me rapelle bien qu'il y avait en plus de la choucroute. Hmmm, ça dégoulinait de tout bord et tout côté, mais mon dieu que c'était bon !

L'ail

2008-03-25T11:27:00.000-07:00

Tout le monde connait les vertu de l'ail. Acheté déjà haché ou en gousse, des tonnes d'idées de recettes avec à l'honneur l'ail vous sont offertes.

Des pâtes à l'ail, du pain à l'ail, des fruits de mer, du poulet...

Ragoût irlandais!

2008-03-19T11:06:00.000-07:00

En l'honneur des Irlandais, pourquoi pas un ragoût Irlandais? Yam!

Corn chips

2008-03-19T09:05:00.000-07:00

Comme grignotines, j'ai redécouvert les corn chips! (chips de maîs!) Hmmmm

Yogourt !

2008-03-19T08:19:00.000-07:00

Le yogourt que je préfère est le nature, ma touche personelle, j'y ajoute un peu de jus d'orange concentré, congelé, donc je sucre mon yogourt à mon goût, quelques quartier d'orange, et le tour est joué!

Chili corn carne

2008-03-16T15:04:00.001-07:00

Mon médecin m'a suggéré de manger plus de fibres... dans les haricots rouges (chez la compagnie Clic on en vend souvent à .69$ chez votre épicier) on retrouve une forte teneur en fibres, j'ai donc décidé de me faire un bon chili corn carne!

Pain aux bananes vite fait

2008-03-16T15:01:00.001-07:00

J'ai acheté un mélange à muffins et je l'ai converti en pain. Voilà le résultat!

Expo Manger Santé

2008-03-15T09:45:00.001-07:00

La onzième édition du salon Expo Manger Santé est présentement en cours au palais des congrès de Montréal. Je vous invite à y aller! Pour 10$ vous pourez goûter à plusieurs produits et on vous donnera plusieurs échantillons!

Allez y en grand nombre. Je vais y aller, et vous donnerez mes commentaires par la suite.

Poivrons grillés

2008-03-10T13:17:00.000-07:00

C'est tellement délicieux et facile à faire, nettoyez et épépinez vos poivrons rouges. Coupez les en deux, badigeonnez les d'huile d'olives de qualité et de gros sel de mer.

Faites les rôtirent au four à 400 degré, jusqu'à ce qu'ils noircissent un peu.

Ensuite, sortez les du four, mettez les dans un sac du style Ziploc, ça fera à cause de la vapeur, décoller la pelure.

Quand ils ont refroidis, enlevez la pelure, coupez vos poivrons en lanières, mettez les dans un pot masson, recouvrez les de votre bonne huile d'olives. Ils deviennet tellement plus goûteux en les rôtissants! miam!

À servir de milles et une façon! (antipasto, pizza, en accompagnement, en salade etc)

Sandwich à la banane

2008-02-29T11:04:00.000-08:00

Une des seule façon que je peux manger une banane, c'est sur une tranche de pain beurrée. Elvis lui la préfèrait avec du beurre d'arachides. La banane est rempli de potassium, très bon pour la santé et pour la ligne!

Les idées de ma maison

2008-02-26T08:47:00.000-08:00

Une toute nouvelle chaîne télé réservé à la déco, à la bouffe, la beauté et beaucoup plus! La nouvelle chaîne de Québecor Les idées de ma maison est offerte gratuitement jusqu'au début mai !
Mes émissions préférées sur cette chaîne, La touche d'Oliver, avec le chef ''chouchou'' des Anglais Jamie Oliver, Italissimo avec David Rocco, Les saveurs d'Emeril, monsieur Bam Bam, Les petits plats de Micheal, avec le chef Canadien Micheal Smith, L'Art de cuisiner avec Martha Stewart. Et du côté de la déco, Ma maison Rona.

Fière de ma ville!

2008-02-25T10:29:00.000-08:00

Je suis native de Sherbrooke, je suis fière de ... Le Végétarien! Vivement qu'il y en est à Montréal. Eggsquis, déjeuner délicieux!

Pizza Giffard!

2008-02-25T07:31:00.000-08:00

Vous habitez Québec et vous aimez la pizza ? J'ai LA place pour vous! Pizza Giffard, situé au 2994, boulevard Sainte-Anne, Québec. J'y allais avec ma famille étant plus jeune, je me rappelle, on allait la chercher au resto pour ensuite allez manger sur le quai de la petite municipalité de St-Laurent sur l'Île d'Orléans. Maintenant, j'ai décidé de poursuivre en y amenant mon copain.

La pizza est très bonne, beaucoup de fromage comme je les aime!

Le Jardin Mobile

2008-02-25T07:24:00.001-08:00

Les gens qui me connaissent bien savent que j'adore faire des économies côté nourriture. Passant un week end en amoureux à Québec, j'ai découverts Le Jardin Mobile, et j'y ai trouvé du veau haché (provenant du Québec en plus!) surgelé à .97 cents la livre! Wow ! Attendez vous c'est jour-ci à venir découvrir les petits plats à base de veau que je cuisinerai!

Boeuf teriyaki

2008-02-22T09:29:00.000-08:00

Vous aimez comme moi le boeuf que l'on sert dans les restos asiatiques, tranchés très minces, mais si vous êtes comme moi, sujettes à des troubles à cause du ''foutu'' msg qu'on ajoute? Faites les à la maison! Voici mon truc, utilisez le boeuf pour la fondue chinoise! Pas le trouble de trancher hyper mince vos côtes de boeuf! Le travail est fait pour vous!

Faites les mariner pendant la nuit dans une sauce, ici j'en ai pris une teriyaki, mais s'aurait pu être toutes autres sortes de sauce que vous aimez ou vos marinades maison. Sortez votre wok! mettez un peu d'huile d'arachide faite revenir votre viande en ajoutant votre marinade. À la toute fin ajouter des graines de sésames grilées et un peu d'oignon vert.

Servez sur du riz étuvé blanc et un mélange de légumes asiatiques congelés. Dégustez !

Caf-Lib

2008-02-22T06:24:00.000-08:00

Une bonne alternative au Café, Caf-lib! Ma mère en buvait quand j'étais jeune! Et maintenant c'est à mon tour! ;)

Une salade comme repas?!?

2008-02-19T11:40:00.001-08:00

Y a tellement de variétés de salades! Salade de concombres, salade de couscous, salade de légumes grillées, une salade de coeur d'artichaud etc. C'est tellement santé et si facile à faire! Pourquoi s'en passer!

Vin

2008-02-12T07:43:00.000-08:00

Je suis pas une experte en vin, mais ce vin Confiance du vignoble de Gérard Depardieux est qqchose! Pour votre souper de St-Valentin, avec votre amoureux, je vous le conseille fortement !

Fines herbes et épices

2008-02-12T07:08:00.000-08:00

Pour donner du goût et une touche spéciale à vos mets... n'hésitez pas à vous servir de vos herbes, vos épices, fraîches ou sèchés.

Le chou, un aliment anti cancer!

2008-02-08T10:04:00.000-08:00

Quoi de moins coûteux qu'un chou? Le chou serait un aliment anti cancer très puissant! Dans un ragoût, une soupe, en salade, ou tout simplement comme légumes d'accompagnement. Ne vous en privez pas!

Vol au vent facile

2008-02-06T16:35:00.000-08:00

Vous connaissez les soupes Chunky, y a une variété étonnante de ces soupes, choisissez la ''poulet à la king'' ajouter des petits pois congélés, déposer sur des feuilletés Vol au vent.

C'est à s'en lècher les babines!!! Miam!

Vous pourriez, si vous aimez les vol au vent aux fruits de mer, à la place, prendre une soupe en conserve de palourdes y ajouter des crevettes et un peu de goberge... se serait vraiment miam! (surtout avec un peu de parmesan rapé ajouter vers la fin pour gratiner le tout! Tiens, je vais la faire cette recette la prochaine fois!)

Ma sauce à Spag!

2008-02-05T09:41:00.000-08:00

J'en salive rien que d'y penser! Ingrédients : tomates italiennes aux fines herbes en conserve, oignon, carotte et céleri que je coupe en rondelles, champignon de paris, poivron rouge et vert que je coupe en lanières, ail, basilic, feuille de laurier, un peu de parmesan en poudre, boeuf haché mi-maigre, une saucisse italienne douce, (coupée en petites rondelles) un peu de cassonade, un peu de vin rouge. Faites mijoter pendant 3 bonnes heures. Dégustez sur vos pâtes! Comme dirait Rachael Ray Yum Ho!!!

Votre bouffe du Superbowl?

2008-02-04T12:33:00.000-08:00

En écoutant l'excellent match du Superbowl, voici les petites gâteries que l'on s'est payé!

Nachos, salsa et trempette. Plus consistant, des ailes de poulet de sytle Buffalo.

Selon un sondage la nourriture la plus consommée pendant les matchs du Superbowl, les ailes de poulet, les nachos, la pizza, les crudités avec trempettes. Votre choix à vous serait quoi?

Vendredi sans viande...

2008-02-02T10:03:00.000-08:00

J'aime bien mangé du poisson ou un repas sans viande les vendredis. Ce vendredi çi j'ai choisi de faire des pâtes à la sauce aux saumons, crevettes et crème de champignons.

Frappuccino du Starbucks

2008-02-02T08:29:00.000-08:00

Hmm j'adore Frappuccino Moka! Un vrai dessert en soit !

Quoi faire pour souper????

2008-02-01T12:39:00.001-08:00

Une fondue Suisse! Mmmmmm !

Truc pour économiser!

2008-02-01T12:25:00.000-08:00

J'achète souvent du pain réduit (du pain de qualité évidemment, exemple, multrigrains, tournesol, sésame etc. ) pour consommation immédiate, je m'en garde 2 tranches au frigo, et le reste je le congèle, vous pouvez avoir un pain à 50% du prix en faisant cela!

Sandwich tomate-épinards-fromage

2008-02-01T12:20:00.000-08:00

Même si ce genre de sandwich se mange agréablement à un pick nic! Pourquoi pas pendant une tempête de neige?!? Pour que votre sandwich soit santé, préfréré un pain de bonne qualité, moi j'ai pris un pain ''pumpernickel''.

Casserole au tofu

2008-01-30T16:49:00.001-08:00

Votre sauce en conserve préférée, moi j'ai pris celle à poutine, des légumes de style macédoine, du tofu en cubes.

Pour simplifier la vie!

2008-01-29T12:24:00.000-08:00

Vous avez tous vu j’imagine le film Les nuits avec mon ennemi?? Vous vous rappelez Julia Roberts qui place quasiment à la perfection ses conserves??? Je suis victime du même syndrome! (Mais ce n’est pas mon ennemi qui m’y force! Mais moi! ;)

J’aime bien voir facilement ce que j’ai… ça facilite tellement la tâche!

Donc en grande pompe je vous présente mon armoire et mon garde-mangé ! ;)

Grignotine santé

2008-01-29T11:49:00.000-08:00

J'aime bien grignoter des graines de tournesol que je fais rôtir dans un poêlon anti-adhésive, ou au four. C'est très nutritif, c'est parfait pour calmer les fringales que l'on a parfois dans la journée ou en soirée!

L'asperge

2008-01-29T11:07:00.000-08:00

La semaine passée à ma fruiterie préférée les asperges étaient à 1$ la ''botte''. Un bon légume d'accompagnement remplie de bonnes vitamines.

Mes 3 produits préférés du jour!

2008-01-29T09:48:00.000-08:00

Mon huile de carthame biologique (au Maxi à peine 3.99$) que j'ajoute à même mon assiette sur mon riz, ça le rend ''huileux'' et donne un petit goût délicieux de noisette!

Mon autre produit, du Tamari (3.99$ régulier, 5.49$ biologique) je le préfère à la sauce soya qui est plus sucré à cause du caramel qu'on n'ajoute.

Et finalement, l'huile de sésame, (3.49$) je l'utilise dans mes marinade quand je veux donner une touche asiatique à mes mets.

Tofu mariné et riz aux champignons.

2008-01-29T08:34:00.000-08:00

Hier soir j'ai fait mariner du tofu dans l'après midi, ma marinade... exactement la même que pour mes cuisses de poulet, huile de sésame, tamari, ail, sel et poivre, j'ai coupé en tranche le tofu que j'ai ensuite mis dans un sac ziploc, j'ai versé la marinade dans le sac et mis au frigo. Une fois par heure, j'ai '' frictionné'' le sac pour faire pénétrer la marinade sur les tranches de tofu.

Mon riz, j'ai pris du riz minute (j'ai bien aimé le riz étuvé de ma mère! quand j'aurai passé à travers l'immense boîte de minute rice, je prendrai du riz étuvé par la suite, il est bien meilleur!) en suivant la marche à suivre sur la boîte, dans l'eau, j'ai mis la moitié d'un cube de bouillon à saveur de champignons. Après les 5 minutes règlementaires, j'ai ajouté une demi boîte de champignons (je les ai au préalable coupés plus finement) dans le riz.

Par la suite, j'ai fait grillé mon tofu dans un poêlon anti-adhésif.

Dégustez!

Omelette Provencale!

2008-01-28T07:53:00.000-08:00

En ce beau dimanche, j'ai fait une omelette que j'ai appelé, Omelette Provencale. Simple, deux oeufs battus avec du lait, j'ai ajouté des bébés épinards, des petites tomates cerises, sel, poivre et un peu de ciboulette à la toute fin.

Repas de ma maman!

2008-01-28T07:49:00.001-08:00

Hier soir, nous sommes allés chez mes parents, ma mère nous a préparé son fameux Général Tao végétarien, les boulettes que vous voyez sur les photos sont des protéines de soya. Ma mère nous a servi cela avec du riz étuvé et une salade de légumineuses.

Ce fût d-é-l-i-c-i-e-u-x !

Sandwich de goberge

2008-01-21T11:31:00.000-08:00

Je mixte dans un bol mon goberge émietté, de la mayonnaise, des oignons verts, quelques gouttes de jus de citron, du sel et un peu de poivre du moulin.

Je mélange bien le tout, je sers sur du bon pain italien grillé, avec une tranche de fromage et une feuille de laitue boston. Très santé et pas vraiment compliqué et coûteux. Je fais à peu près la même chose avec du thon en conserve.

Rondelles d'oignons

2008-01-21T11:27:00.000-08:00

Ma sauce pour pâtes préférée

2008-01-20T13:33:00.001-08:00

Jusqu'à maintenant, ma sauce préférée pour les pâtes, la sauce Alfredo aux tomates sèchées au soleil de Classico, prix de vente habituel: 3,49$ Une sauce rosée délicieuse, surtout avec des pâtes du genre, tortellini! Miam!

Déjeuner d'Eli

2008-01-20T09:09:00.001-08:00

J'adore accompagner mes oeufs de galettes de pommes de terre... hmmm croustillantes à souhaits! Très facile à faire, vous râpez 2 pommes de terre, vous les égouttez dans un linge, mettez une noisette de beurre un peu d’huile dans un poêlon anti-adhésif, formez des galettes de la grandeur que vous voulez, (pas trop épaisses, car elles prendront plus de temps à cuire, et seront moins croustillantes) ajoutez du sel, un peu de poivre au goût.

Vous faites dorer de chaque côté environ 5 min. à feu moyen. Accompagnez de vos oeufs préférés. Et voilà!

Chaîne FoodTv

2008-01-20T07:00:00.000-08:00

Vous aimez tout ce qui touche à la nourriture... il vous faut absolument la chaîne foodtv!

Mon petit déjeuner chez Cora

2008-01-20T06:48:00.001-08:00

Chez Cora pour 5.25$ Deux oeufs, du bacon, des patates, café à volonté.

Pas chèr vous me direz, mais ça ne valait malheureusement pas le coût. Les patates étaient froides et goûtaient la graisse.

C'est pas mal place préférée pour les déjeuners... je préfère de beaucoup Eggsquis, une entreprise fondée par chez nous, en Estrie.

Cannelloni Buona Cucina

2008-01-19T13:53:00.000-08:00

Acheté au Tigre Géant au prix de 5.99$ les cannellonni de marque Buona Cucina sont bons... Farcie à la ricotta et aux épinards napée d'une sauce tomate.

Espace de travail

2008-01-18T14:58:00.000-08:00

Rien de mieux qu'un espace de travail, si petit soit-il (comme le miens) bien ranger et ordonner pour bien travailler!

Hamburger Helper Stroganoff

2008-01-17T16:52:00.000-08:00

Pourquoi pas une bonne soupe tonkinoise?!

2008-01-17T10:25:00.001-08:00

La soupe tonkinoise est pratiquement un repas en elle même!

En ces temps de froidure, ça fait du bien par où sa passe!

Schwartz's!

2008-01-15T07:07:00.000-08:00

Une fièrté à Montréal, Schwartz's! Qui n'a pas encore essayé leur fameux smoked meat?!?

Cuisse de poulet

2008-01-14T07:56:00.000-08:00

J'ai fait mariner pendant la nuit ma cuisse de poulet avec de la sauce Tamari, de l'huile de sésame, de l'ail, du sel et du poivre dans un sac ziplock.

À 325f pendant 1heure (une demi heure le côté peau sur la plaque, et l'autre demi heure je l'ai tourné de côté)

J'ai terminé en ajoutant vers la fin du paprika sur la peau et une noisette de beurre pour que la peau soit bien croustillante.

Faire mariner mon poulet a eu pour effet de donner une chair tendre et juteuse au max!

Hmmm de la tête fromagée!!

2008-01-13T12:12:00.001-08:00

Mon pêché mignon pour déjeuner, des rôties avec de la tête fromagée! Ça me rappelle tellement celle que ma grand mêre faisait! Je me souviens aussi de mon grand frère qui y ajoutait en plus du beurre et ma grand mère qui s'en offusquait!!

Bon au goût et bon à l'âme... me rappelant mon enfance!

Hot ''Chicken'' version végétarien

2008-01-12T16:58:00.000-08:00

Simple! Une bonne tranche, assez épaisse de tofu que vous faite rôtir à la poêle. Ajouter tout simplement la sauce à Hot Chicken dessus votre tranche de tofu, et ajouter les petits pois. Accompagnez de légumes de votre choix.

Léger comme souper santé et délicieux!

Tortillas végé

2008-01-12T16:53:00.001-08:00

Sur un pain de style tortillas, j'ai mis, du brie, des épinads, de la salsa (ou brushetta) des cubes de tofu (pour les protéînes) sel, poivre.

J'ai seulement réchauffer au four pour faire fondre le brie et ''mixer'' les saveurs.

Épinard

2008-01-11T14:56:00.001-08:00

Si vous êtes comme moi vous trouvez que les épinards on un goût amèr et laisse les dents ''rugeuses''. Mais! c'est un erreur! cru, les épinards ont le même goût que la laitue, bref, abusez-en! mets-en dans vos salades, vos pâtes, vos pizzas! Ça y ajoutera un je ne sais quoi!

Bon souper à tous!

Tofu piquant

2008-01-11T14:40:00.001-08:00

Du tofu coupé en cube, frit dans de l'huile végétale, accompagné d'une sauce piquante pour rouleau de printemps vietnamien... comme entrée, rien de plus simple et nutritif!

Mon cheeseburger maison

2008-01-11T09:36:00.001-08:00

Hmmm, se serait vous prendre pour des idiots vous dire comment faire des cheeseburgers... juste 2 petits conseils... faite vos galettes plus minces qu'épaisses... car en cuisant si elles sont trop épaisses, elles augmenteront de volumes et rapetisseront de grosseur, ne faite pas la même erreur que j'ai commise. Autre conseil, ne jamais ''écraser'' vos boulettes! Elles perdront tout leur jus et seront sèche!

Pizza Donatello's

2008-01-11T08:37:00.000-08:00

Cette pizza surgelée de marque Donatello's ''Deluxe'' fut acheté au Walmart pour la modique somme de 2.99$ J'y ai ajouté que des bébés épinards. Bon goût, la croute '' Pan'' est très croustillante.

On a bien aimé! Un souper rapide et délicieux.

Ma version ''Shepherd's Pie''

2008-01-10T08:43:00.000-08:00

J'ai fait l'essaie d'un ''shepherd's pie (si une âme charitable pourrait me donner le nom français!) Le shepherds pie, est la version ''américaine'' de notre pâté chinois.

Sensiblement les mêmes ingrédients, mais avec des légumes ajoutés à même la viande hachée.

Donc, au veau (je l'ai payé moins cher que le boeuf et je le préfère au porc, donc!) j'ai ajouté du maïs en conserve, des petits pois et des oignons. J'aurais pu ajouter des petits haricots jaunes et verts...

Quand la viande est cuite, on ajoute les petits légumes, on recouvre d'une purée de pommes de terre. Dans un plat allant au four, à 300F. Pendant 1/2 heure à peu près (j'ai ajouté du paprika sur le dessus) Ha oui! N'oubliez pas d'assaisonner votre viande de vos épices ou herbes préférés, moi j'y ai mis de la marjolaine, du basilic et un peu de thym. Les 10 dernières minutes de cuisson, faite les à ''grill'' après avoir ajouté un noix de beurre sur vos pommes de terre.

Dégustez! Bon Dîner à tous!

Pâtes à la viande avec sauce fromage

2008-01-10T08:20:00.001-08:00

Je tripe pas sur les préparations toutes faites pour mes repas... mais bon une fois de temps en temps n'est pas coutume.

Un mélange du genre, Hamburger Helper, ajouter, de l'eau, du lait, notre viande hachée cuite, le mélange à fromage et les pâtes, qui sont fourni dans la boîte.

Pour un repas pas trop compliqué, c'était bon.

Mon Pad Thaï

2008-01-07T10:35:00.001-08:00

Mon chum qui apprécie beaucoup les Pad Thaï, pour lui faire plaisir, j'ai expérimenté pour la première fois... des nouilles à pad thaï, de l'huile de sésame, de la sauce tamari et tériyaki, du tofu aux légumes, coupé en cubes. J'ai garni le tout de graines de sésames grillées, d'arachides broyées et ma touche personnelle, un peu d'huile de Carthame pressée à froid et biologique ajouté à la toute fin.

C'était pas pire... mais pas encore à mon goût... je garde espoir!

Tourtière du commerce

2008-01-07T10:32:00.001-08:00

Cette tourtière tout boeuf de marque Mortimer's acheté à 1.99$ au Tigre Géant fut grandement apprécié par mon conjoint et moi même. C'est pas comme ceux fait par nos mères, mais à ce prix, et tout boeuf ! c'est très correcte pour un souper à la Québecoise.

Bonne bouffe!

Pain de viande

2007-12-21T09:12:00.001-08:00

Hmmm, me semble que je parle souvent de pain de viande! Pourquoi?!? C'est si facile et délicieux. Variation sur un même thème (voir post sur mon fameux pain de viande)

Cette fois-ci, toujours avec du veau haché (j'adore, me semble que c'est plus ''santé'' que du boeuf, et définitivement mieux que du porc!)
de l'oignons, des carottes hachées, de l'ail, de la chapelure italienne, des fines herbes aux goût, sel poivre, riz minutes, sauce Worstestershire.
Mélangez le tout avec un oeuf, façonner un pain dans un plat allant au four. À 350F pendant environ 1heure, après une heure, j'ajoute du Ketchup sur le dessus du pain, et remets au four pendant environ 1/2 heure.

J'ai choisis de servir le pain de viande avec des pommes de terre pilées... j'ajoute du beurre, fondu, sel, poivre, du lait chaud, je mixe avec une mixette, jusqu'à la consistance voulue (j'ajoute le lait pendant que je mixte, comme ça, je m'assure de la consistance que j'aime... bien crémeuse!). On ajoute un peu de ciboulette à la dernière minute.

Et voilà! Dégustez, les enfants en raffolent... les grands comme les petits. ;)
Bon appétit

Un grill à Panini???

2007-12-21T08:58:00.000-08:00

Pourquoi acheter un grill à Panini??? Voici mon truc! Qui n'a pas un poêlon avec des rainures? Qui n'a pas de bouilloire?!

Mon grilled cheese! Prenez votre pain préféré, votre fromage préféré, beurrez un côté de votre pain, mettez le côté beurré dans votre poêlon chaud, remplissez votre bouilloire, nettoyez le dessous, et déposez la sur votre grilled cheese!

Au bout d'un moment, tournez votre pain de l'autre côté, beurrer l'autre côté, et remettez le côté nouvellement beurré dans votre poêlon, et répétez avec la bouilloire.

Le résultat! Pareil à un panini!

Bon appétit!

Du lait de poule... sans lait!

2007-12-17T13:30:00.000-08:00

Avec toutes les allergies que nous connaissons de nos jours, pourquoi ce privé d'un bon lait de poule, si on ne peut boire de lait? À cause d'allergie, ou par choix alimentaire, voici l'alternative :

Sans œufs.
Une excellente source de nutriments avec ses 6 grammes de protéines de soya et jusqu'à 60 mg d'isoflavones présentes naturellement (par portion de 250 ml).
Faible en matières grasses - teneur équivalente à du lait 1 %.
Boisson enrichie de 15 vitamines et de minéraux essentiels.
Sans cholestérol, lactose, gluten ou agent de conservation.
Boisson offerte en saison.
Eau filtrée, graines de soya biologique entières, sirop d'agave biologigue, jus de canne biologique évaporé, phosphate tricalcique, carraghénine, gomme de guar, arôme naturel, sel de mer, épice, gluconate de zinc, acide ascorbique, niacine, pantothénate, riboflavine, vitamine B6, vitamine A, thiamine, folacine, vitamine B12

Tacos!!

2007-11-18T11:56:00.001-08:00

Pourquoi pas des tacos!! Vous préparez le boeuf haché avec le mélange à taco, vous faites rôtir vos coquilles, vous hachez des oignons, des tomates, de la salade, du formage râpé, mettez un bol de salsa, et vos convives façonnent leur taco à leur goût!

Bon appétit!

Cannelloni Choix du Président

2007-11-14T16:47:00.000-08:00

Pour 4.99$ vous avez facilement 4 portions.

On a beaucoup aimé!

Restaurant Scores

2007-11-11T16:07:00.001-08:00

Nous sommes allées manger au restaurant Scores à Boucherville, je me suis commander des ailes, 12 pour 9.45$ et mon copain, le sandwich ''hot chicken'' à 8.75$, Juge ailes de poulet... qui est votre humble et servitable bloggeur, donne une note de 8/10 pour les ailes du Scores.

Mes ailes de poulet

2007-10-30T16:48:00.000-07:00

Voici ma recette d'ailes de poulet.

Passez vos ailes dans un oeuf battu, ensuite dans la farine, on retrempe dans l'oeuf, et finalement dans un mélange de chapelure à l'italienne, de paprika, de sel et de poivre.

À 400F pendant 1h (on les dépose sur une taule, et au bout de 30 minutes on les tourne de bord, commencez par le côté sans peau, pour finir avec le côté de la peau).

Déguster!

Bon appétit !

Temps de préparation total, 1h15.

Cuites au four, vos ailes sont beaucoup moins grasse que frites dans l'huile, quoique aussi délicieux!

Pizza

2007-10-28T11:23:00.000-07:00

En ce dimanche, pourquoi ne pas vous faire une bonne pizza !

C'est temps-ci, j'aime bien la pizza que l'on façonne sur un tortillas ou un pita.

Quoi mettre dessus??

Regardez ces images pour des idées!

BIENVENUE

2007-10-28T11:05:00.000-07:00

Un nouveau blog, pour partager avec vous ma passion pour la cuisine, des recettes, des trucs, mais surtout, des images gourmandes, histoire de s'ouvrir l'appétit.

Je souhaite vous soumettre des idées de repas, pour les fois où on a beau avoir un garde-manger rempli, ou un frigo qui déborde, mais ne trouvons quand même pas d'idées, je souhaite vous aider à remédiez à ces ''blancs'' gastronomique.