J'ai fait mariner pendant la nuit ma cuisse de poulet avec de la sauce Tamari, de l'huile de sésame, de l'ail, du sel et du poivre dans un sac ziplock. À 325f pendant 1heure (une demi heure le côté peau sur la plaque, et l'autre demi heure je l'ai tourné de côté)
J'ai terminé en ajoutant vers la fin du paprika sur la peau et une noisette de beurre pour que la peau soit bien croustillante.
Faire mariner mon poulet a eu pour effet de donner une chair tendre et juteuse au max!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire